O adjectivo moldável (de moldar + ável, que se pode moldar, adaptável, flexível) está há muito dicionarizado, ao contrário do substantivo "moldabilidade" (que, no entanto, se encontra bem formado; tal como exiquibilidade, praticabilidade, vulnerabilidade, por exemplo).
Quanto à frase constante do frontispício do Ciberdúvidas («Não hesite em nos enviar as suas perguntas»), se ela lá está é porque está correctíssima...
Para dissipar de vez a dúvida convido-o a ver o que já respondemos anteriormente.