Referencial, como adjectivo, não o vejo usado em Portugal. No Brasil, diz-se, de facto, linguagem referencial (cf. o Novo Dicionário Aurélio), no sentido de «utilizada como referência». Quanto a linguagem literária, como deve saber, é a respeitante às letras, à literatura, à que usam os melhores escritores e poetas de todos os tempos e países.