Encantadas é a forma do feminino plural do adjectivo verbal correspondente ao verbo encantar.
Encantado é o particípio passado do verbo encantar, que pode ser flexionado quando funciona como particípio passivo ou adjectivo verbal, como é o caso presente.
É devido a esta característica que o particípio passado, particípio passivo ou adjectivo verbal constitui uma forma nominal dos verbos respectivos, tal como o infinitivo impessoal e o particípio presente ou gerúndio, que também são formas nominais.