Não conheço nenhuma obra especializada em tal assunto, mas a muito antiga Gramática Espanhola de Antenor Nascentes elucida-nos bastante a esse respeito.

No Boletim n.º 1 da Sociedade de Língua Portuguesa (1949) publiquei um artigo acerca deste tema, que retomei mais tarde (1959) no meu livro Noções de História da Língua Portuguesa e (em 1985) noutro intitulado O Português entre as Línguas do Mundo.

Aconselho também a consulta da Gramática Portuguesa (escrita em espanhol, mas da qual há tradução portuguesa) de Pilar Vásquez Cuesta.