«Fica em aberto» ouve-se realmente, quando se fala de vagas, concursos e quejandos. Claro que também se podia dizer, mas não diz, ficar aberto, mas nesta acepção de não se ter preenchido um lugar usa-se a preposição em, deixando-se ficar aberto para portas, etc. Para convite acho preferível tirar o em, de que aliás na pergunta de Ana Álvares não se sugeriu o emprego e tão-pouco na resposta.