Para além dos ditos dicionários que refere, entretive-me a consultar outros, mas a busca foi infrutífera: nenhum apresenta o vocábulo "bietápico". No entanto, suponho que o usarão à semelhança de "bifásico".
N.E.: Uma licenciatura bietápica parece significar «composta por/ realizável em duas duas etapas».