Existe Bersabé, forma registada no Vocabulário da Língua Portuguesa (1966) de Rebelo Gonçaves, no Dicionário Onomástico Etimológico da Língua Portuguesa, de José Pedro Machado, e na Infopédia (se bem que, neste caso, a forma Bersabé figure não no dicionário de toponímia, mas no dicionário bilingue inglês-português).
Note-se, porém, que no Brasil se regista a forma Bersabeia (ver Vocabulário Onomástico da Língua Portuguesa).