O substantivo ar-condicionado tem plural: ares-condicionados, como se compreende.

Como plural de ar-condicionado, não podemos usar condicionadores de ar, porque são palavras diferentes.

Os condicionadores de ar são os aparelhos que condicionam o ar. O ar-condicionado é o ar que sofreu e sofre as condições impostas pelo condicionador de ar.

Há dicionários que mencionam ar condicionado (sem hífen). De facto, não parece que a designação de ar-condicionado (com hífen) constitua uma unidade semântica.