Análise morfológica (classificação de palavras):
«Luís»: substantivo próprio;
«é»: verbo auxiliar da passiva na terceira pessoa do singular do presente do indicativo;
«citado»: particípio do verbo principal, citar;
«em»: preposição (essencial);
«conversa»: substantivo comum feminino singular;
«entre»: preposição;
«envolvidos»: substantivo comum masculino plural, derivado a partir do particípio adje(c)tival;
«com»: preposição (essencial);
«a»: artigo definido feminino singular;
«máfia»: substantivo [cole(c)tivo] feminino singular;
«das»: contracção da preposição de com o artigo definido feminino plural as;
«obras»: substantivo comum feminino plural.
Análise sintá(c)tica:
«Luís é citado em conversa entre envolvidos com a máfia das obras»: oração.
«Luís»: sujeito simples;
«é citado em conversa entre envolvidos com a máfia das obras»: predicado verbal passivo;
«é citado»: verbo transitivo dire(c)to na voz passiva;
«em conversa entre envolvidos com a máfia das obras»: adjunto ao verbo;
«entre envolvidos com a máfia das obras»: adjunto ao substantivo conversa;
«com a máfia das obras»: complemento ao substantivo envolvidos;
«das obras»: complemento ao substantivo máfia.
Fonte: http://www.portrasdasletras.com.br/pdtl2/sub.php?op=polemica/docs/ngb