Admirativo significa: que causa admiração, reparação, ou pasmo; que se dispõe à admiração.
Se dissermos «Fiquei admirado pelos seus conhecimentos», queremos dizer que os seus conhecimentos provocaram a minha admiração.
«Fiquei admirado com os seus conhecimentos» é uma outra forma, portanto estilística, de expressar o mesmo pensamento.
De facto, não nos parece que a palavra admirativo seja adequada neste contexto.