Em primeiro lugar, eu distingo os acrónimos e as siglas das abreviaturas que indica. Quer as siglas, quer os acrónimos funcionam normalmente como nomes (ex.: a ONU, os óvnis).

No caso das abreviaturas citadas, a sua função depende da utilização. Quando não for hábito escrevê-las isoladas, não as considero nomes, mas expressões (ex.: `Eng. Fulano´, `Dr. Sicrano´, casos em que as abreviaturas qualificam nomes e funcionam como adjectivos). Não é hábito escrever, abreviadamente, o `Eng.´ ou o `Dr.´, mas `o engenheiro´ ou `o doutor´. O mesmo se passa para Arq., Prof., etc. Repare na necessidade do ponto nas abreviaturas (que não grafou no seu texto), como é de regra, significando que há uma supressão de letras.

Mas há casos em que as abreviaturas podem funcionar como nomes (ex.: quando se convencionou aceitar uma escrita abreviada: `o adj. qualifica e determina o significado do subs.´).

Outro caso é o das abreviaturas de unidades (ex.: 10 kg); em que a abreviatura (de quilogramas, no exemplo) é considerada como um símbolo, e, portanto, obedecendo a convenções próprias (sem ponto, nem plural).

Ao seu dispor,