A palavra inglesa “muffin” designa um «bolo pequeno de chocolate ou com frutos» (cf. Dicionário Inglês-Português, Porto, Porto Editora, 2003). Não conheço termo português que designe exa(c)tamente este tipo de bolo. Poderia pensar-se em queque (de origem inglesa – “cake”), mas este vocábulo não se aplica propriamente a este caso.