Há quem use cayo em português, que não oferece nenhum impedimento fonético, mas, para ser impecável segundo a nossa ortografia, teria de ser caio.
No entanto, baseado na definição do DRAE — «1. m. Cada una de las islas rasas, arenosas, frecuentemente anegadizas y cubiertas en gran parte de mangle, muy comunes en el mar de las Antillas y en el golfo mexicano» —, talvez uma (ou nenhuma) destas palavras possa servir: cachopo, escolho ou abrolho.