Ténis é um exemplo de palavra que surge por extensão de um determinado conceito.
Do desporto (o ténis) e dos sapatos próprios para o praticar (sapatos de ténis), a palavra estendeu-se aos sapatos que servem para praticar desporto em geral, a que normalmente chamamos "ténis".
Portanto, quando dizemos «tenho uns ténis novos», no fundo estamos a omitir uma parte da expressão «tenho uns (sapatos de) ténis novos». O mesmo acontece se precisarmos de utilizar a palavra no singular: «Tenho este (sapato de) ténis roto».
Em resumo, a palavra só tem uma forma, quer seja singular, quer seja plural.: o ténis, os ténis. À semelhança, aliás, de exemplos bem corriqueiros da nossa língua, como lápis, pires e pénis.
Pois é… quem se lembraria de dizer o "/lápi/", o "/pire/" ou o "/péni/"? Mas há muito boa gente a dizer…o "/téni/"! Ele há cada uma!