Ambas as formas estão correctas. Depende do tratamento que os jovens católicos pretendam utilizar junto daqueles que querem convencer para aderirem ao seu movimento: você ou tu. Trata-se talvez de uma questão de «marketing» religioso. Como são jovens católicos que se dirigem a outros jovens, parece-me natural o Segue-me, embora não seja errado dizer (escrever) Siga-me, que tem a vantagem, até, de se poder dirigir a outros grupos etários.