Tão correcto é dizermos salzinho como salinho. Cada um escolherá conforme o seu gosto.
Suponhamos que alguém escrevia uma frase com estas palavras: O salzinho do azul do mar... Este seguimento de s-z-z não soará nada bem em certos contextos. Sendo assim, dir-se-á então: O salinho do azul do mar.