Tem razão na dúvida apresentada. Para melhor compreensão, relacionemos com os conhecimentos gramaticais.
Nas frases do tipo da consulta, o verbo requerer vem seguido de complemento directo, que pode ser um substantivo (frase 1) ou uma oração substantiva, também chamada integrante (frase 2):
- Fulano requereu o divórcio.
- Requeri que me passasse o respectivo documento.
A frase mais correcta seria, de facto: - Fulano de Tal requer a V. Ex.ª que se digne aceitar...
No entanto, podemos aceitar a frase 3., sem a conjunção integrante que, tendo em conta que se subentende, pois todos sabemos o seguinte: quem requer, requer que...