A maioria dos dicionários de língua e de regências de português regista o verbo interferir seguido da preposição em. No entanto (e há sempre um “no entanto” quando se trata de regência verbal!), o Dicionário dos Verbos Portugueses: Conjugação e Regências, da Porto Editora, regista apenas a construção «interferir com». A regência verbal é, sem dúvida, um campo bastante delicado, em que muitas vezes é necessário aceitar que um verbo possa ocorrer com mais do que uma preposição, sem que isso implique agramaticalidade ou alteração do sentido do verbo, até porque não existe para o português uma única norma oficial que defina que preposições acompanham que verbos.