Na expressão que apresenta, o verbo proceder é regido pela preposição "a" (proceder a), pois tem o significado de fazer, praticar, realizar.
Assim, deverá escrever "procedo à presente averbação", sendo "à" a contracção da preposição "a" com o artigo definido singular "a".
O verbo proceder não é regido de preposição quando é intransitivo.