As línguas, bastas vezes, são o que são e não o que, pelo menos para muitos, deviam ser.
Pedofilia especializou-se como termo médico para exprimir a atracção mórbida de adultos pelas crianças. Noutros casos, de facto, são os elementos mania/mano os usados, como nos exemplos que cita, uns em sentido positivo (melómano), outros pejorativos (pirómano, toxicómano, etc.). Na realidade, filia representa o grego philia «amizade», mas também se emprega, p. ex., em hemofilia, doença congénita, como é sabido.
Depende a sua escolha, pois, de quem inventa os vocábulos e é o primeiro a adoptá-los.