O óleo de palma, que é extraído da palmeira, designa-se por azeite de dendê no Brasil. Em Angola é óleo de palma ou azeite de dendê. Na Guiné-Bissau, além de óleo de palma, também se chama site. Nos outros países de língua portuguesa, usa-se, simplesmente, óleo de palma. Cf. o livro «7 Vozes», pág. 297, de Clenir Louceiro, Emília Ferreira e Elizabeth C. Vera Cruz.