O substantivo salmejo, «acto ou efeito de salmejar», é um derivado do verbo salmejar, «levar para a eira os cereais; acarretar para a eira (o pão)» (Grande Dicionário da Língua Portuguesa, de José Pedro Machado). Não confundir este verbo com salmejar, variante não preferível de salmear, «entoar salmos; cantar» (Dicionário da Língua Portuguesa 2008, da Porto Editora).