Como sabe, não há dicionários "perfeitos". Creio que o mais completo da Língua Portuguesa ainda é a Grande Enciclopédia Portuguesa e Brasileira. Num só volume, para uso em Portugal, sugeriria o dicionário da Porto Editora ou da Texto Editora e, como complemento, o brasileiro Aurélio (ed. de 1999). O Aurélio é o mais completo e actualizado num só volume, mas, para um utilizador português, tem o inconveniente de seguir a norma do Brasil.