Os pontos cardeais são norte, sul, leste (o mesmo que este) e oeste.
Este: do francês "est"; leste: do francês "lest". Pronunciam-se /és-te/ e /lés-te/.
Os termos leste e este possuem o mesmo significado geográfico: o de lado nascente do Sol. Não conheço nenhuma regra para a sua utilização diferenciada. É perfeitamente correcto utilizá-los num mesmo texto, consoante soe melhor. Só em alguns escritos científicos existem preocupações de usar o mesmo termo, numa coerência excessiva, própria da etiqueta académica.
Em relação à necessidade de escrever a inicial do termo em caixa alta (maiúscula) ou caixa baixa (minúscula), aprendi, em Geografia, que é com maiúscula quando nos referimos a pontos cardeais ou pretendemos localizar um lugar em termos relativos. Todavia, por exemplo, na escrita jornalística, a caixa baixa é utilizada de modo indiferenciado, havendo uma tendência para este hábito se perpetuar sem que daí advenha qualquer problema de comunicação. E como as regras se fazem geralmente do uso da língua…