O adjectivo irascível só se pode pronunciar com r brando, assim: i-ras-cí-vel, porque o r se encontra entre duas vogais: i e a.
O mesmo vemos em palavras como ira, irar, iraniano, iriar, etc.
Há, porém, palavras em que o r tem som forte, estando entre vogais. É o caso de tenro, em que a vogal anterior é nasal. Sim, nesta palavra, o n não é uma consoante, mas um sinal de nasalidade como o til. Isto é, escrevermos tenro é para a pronúncia, o mesmo que te(~)ro (com til em cima do e).