Tem toda a razão na sua dúvida. Por mais rigorosos que desejemos ser, muitas vezes a imperfeição escapa; ou por esquecimento ou por deficiência na transferência de dados (ou por falta de tempo para maior aprofundamento, pois, quem somos nós para termos logo toda a ciência ali presente quando se elabora uma resposta…).

Esclarecendo a dúvida, informo: Depois dos algarismos que representam o valor da grandeza, a norma recomenda que se deixe um espaço antes do símbolo da unidade. Ora o símbolo de grau `Celsius´ é: ºC. Logo, deve-se escrever:

100 ºC ; e não "100 º C" ou "100ºC".

Ao seu dispor,