Damos-lhe a definição registada no Dicionário Médico de L. Manuila, A. Manuila e outros (Climepsi Editores):
«Gamaglutamiltransferase (ou transpeptidase). Enzima cuja dosagem sanguínea permite avaliar a função hepática e biliar. A sua concentração eleva-se em caso de hepatite, mais rapidamente do que a das transaminases, e a sua diminuição é também mais lenta quando a hepatite regride. A concentração sanguínea de gamaglutamiltransferase aumenta também na estase biliar, nas cirroses e em certos tumores hepáticos.»