O termo é extremoso (os dicionários consultados não registam “estremoso”), e significa, segundo o Dicionário da Porto Editora, «que tem extremos; carinhoso; apaixonado». Dedicado quer dizer: «afeiçoado; destinado; oferecido; sacrificado; abnegado; devotado». Portanto, não é bem a mesma coisa, embora haja a tendência para chamar a um pai extremoso um pai dedicado.