Confesso que não conheço o vocábulo "esto", nem o encontrei. Mas pelos excertos que apresenta, dá-me a impressão de se referir a meio mês e não a mês. Repare que no primeiro excerto se diz que o pagamento é feito contando "em cada um dos ditos três anos 24 'estos' cumpridos e acabados". Ora um ano só tem doze meses. Mas cada mês tem dois conjuntos de duas semanas ou quinze dias. Contas feitas por alto ficam, na totalidade do ano, 24 conjuntos de quinze dias (ou duas semanas), logo 24 'estos'. Além de que antes se tinha dito que o pagamento era feito quinzenalmente: uma coisa corrobora a outra, não lhe parece?

Quanto ao segundo excerto, não creio que contrarie a minha interpretação do primeiro: tem de pagar 13 alqueires de trigo por 'esto', ou seja, quinzenalmente, embora o pagamento deva ser feito apenas mensalmente. Pagará o arrendatário 26 alqueires por mês, se eu tiver razão. No entanto, se encontrar algum texto que deite por terra a minha teoria, gostaria que me dissesse.