Só conheço a palavra «crocante» da publicidade, e francamente não me parece que possa ser adoptada pela linguagem científica. Por outro lado, não entendo a razão por que não serve estaladiço, palavra expressiva e algo onomatopaica. Fazer «croc» não significa estalar?
Estaladiço
Qual a palavra adequada para exprimir o conceito de "crocante"?
A palavra estaladiço não serve pois refere-se a outra característica organoléptica.
João Nuno Martins
Estudante de engenharia alimentar
Portugal
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Teresa Álvares
27 de novembro de 1998
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