O verbo enfatizar (de enfático) está bem formado e dicionarizado pelo menos no Brasil. Significa dar ênfase, realçar, salientar, acentuar, sublinhar, etc. O seu emprego em Portugal só pode ser desaconselhado por não pertencer à linguagem corrente e, à primeira vista, não precisarmos dele.

Tudo depende, contudo, do contexto: já utilizei este verbo no Ciberdúvidas para não repetir a expressão "dar ênfase" e me não parecer bem, nessa frase, nenhum dos sinónimos aqui apontados. 

O Dicionário Etimológico do brasileiro Antônio Geraldo da Cunha indica o século XX como o do primeiro registo do verbo enfatizar.