São duas orações:

Aqui estou tão bem guardado – oração principal.

Como [está a] palha n'albarda – oração subordinada à anterior, comparativa.

É muito vulgar a oração comparativa não ter o verbo expresso. Lembremo-nos, por exemplo, de provérbios como os seguintes:

Mais vale só do que mal acompanhado.

Mais vale um pássaro na mão que dois a voar.

A divisão apresentada pela nossa consulente não está certa, porque o elemento «tão bem guardado» pertence à principal e não à subordinada. É o predicativo do sujeito.