«Eu diferencio o copo» e «Eu diferenço o copo» estão ambas correctas. Diferenciar significa - segundo o Dicionário da Porto Editora, pág. 608 - diferençar; tornar diferente o que era semelhante; gerar ou aumentar a diversidade entre as partes de um todo. Diferenciar conjuga-se como afiar: eu diferencio, eu afio. Diferençar conjuga-se da mesma forma que enderençar: eu diferenço, eu enderenço.