Sendo carvalhota uma palavra regional, só convém que seja empregada nas seguintes circunstâncias:

a) Proferida por um natural das regiões em que ela se emprega.

b) Em contextos e/ou situações referentes a essas localidades, quer em linguagem séria quer em linguagem chocarreira, enfática, etc.

Na palavra em questão ou noutra qualquer, guiamo-nos pelos dicionários actualizados porque eles seguem a norma. O que é preciso é saber ler o dicionário. Alguns exemplos:

a) Quando o dicionarista apresenta uma palavra estrangeira ou estrangeirada e dá equivalentes em português, mostra com isso que o inteiramente correcto é o vocábulo inteiramente português.

b) Quando o dicionarista remete para outra palavra e só nesta dá o/s significado/s, mostra ser esta última a que devemos adoptar: ou por a outra ser incorrecta e o dicionarista regista-a porque se usa ou porque, na linguagem comum, é preferível a segunda fórmula.