Axissimetria é um termo da engenharia, como se pode constatar pelas seguintes descrições:

Na licenciatura de Engenharia Civil, da Faculdade do Porto, existe uma disciplina chamada Métodos Numéricos de Análise Estrutural que estuda, entre outros temas, “Sólidos, Estado Plano de Deformação e Axissimetria”.

Na licenciatura de Engenharia Mecânica do Instituto Superior Técnico existe um projecto de Termodinâmica Aplicada que menciona a seguinte lei: «Esta lei assimptótica, consequência directa da constância de quantidade de movimento do jacto, possui uma grande generalidade devido à turbulência conferir uma tendência para a axissimetria do jacto.»

Existindo o termo axissimetria, não vislumbro nenhuma razão para que não exista o adjectivo axissimétrico.