Não faço ideia se o termo avioneta tem utilização, ou não, em aeronáutica, mas posso dizer-lhe que é um termo que os utilizadores da língua portuguesa empregam, e isso basta para lhe garantir “existência”. Sabemos isso por vários dicionários (que, em português, são todos descritivos, isto é, descrevem as palavras que usamos) o atestarem, com o significado de «pequeno avião com motor de fraca potência», a partir do francês “avionnette”.

Mal comparado, era o mesmo que banir do léxico o popular termo cachimónia (que quer dizer “cabeça”) só porque não se emprega em anatomia.