Angeologia está errado; o elemento nominal de composição é angi(o)-, de acordo com o étimo grego, cujo ditongo -ei- passou a -i- no seu decalque latino.

Quanto a imagiologia, que ainda não vi em lado nenhum, é admissível, porque o i se apoia no étimo latino de imagem (imagine-), ao passo que não teria qualquer justificação com -e-. Julgo estar assim explicado o que pretendia saber.