A expressão popular original é «aí/ali/aqui é que a porca torce o rabo» e quer dizer: «Esse/aquele/este é o aspecto essencial da questão», «aí/ali/aqui é que reside a dificuldade».

In Novos Dicionários de Expressões Idiomáticas, de António Nogueira Santos (Edições João Sá da Costa, Lisboa)