Não encontrei abreviaturas recomendadas para estes dois termos.
Não me agrada a abreviatura em. para ementário, por se poder confundir com a preposição. Sugiro em. º.
Da mesma forma, desagrada-me a hipótese de adoptar/adotar par. como abreviatura para parecer, por se poder confundir com o adjectivo/adjetivo (ou substantivo ou elemento de locução). Sugiro par.^r (com o r em índice superior).
Mas note que, quando as abreviaturas não estão vulgarizadas, é conveniente indicar previamente as palavras a que dizem respeito (no princípio do trabalho), como normalmente fazem as obras idóneas.
Ao seu dispor,