O Grande Dicionário Etimológico Prosódico da Língua Portuguesa de Silveira Bueno (6.º volume), Edição Saraiva, São Paulo, 1966, diz, de pão-de-ló, o seguinte: «Doce, bolo feito de trigo muito fino, ovos, açúcar, tudo muito bem batido, muito fofo e muito saboroso. O inventor foi um confeiteiro alemão que se chamava Lot.»

Portanto, a origem de ló está à vista.