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Os nomes e usos dos cogumelos

Palavras Cruzadas, Antena 2, de 3 a 7 de abril

Em Palavras Cruzadas, programa realizado por Dalila Carvalho e transmitido pela Antena 2, o convidado das emissões de 3 a 7 de abril (segunda a sexta-feira, às 09h50 e às 18h50*) é José Manuel Costa, engenheiro zootécnico e professor na Escola Superior de Viseu – Instituto Politécnico de Viseu

O  seu fascínio pelo mundo da micologia especializou-o no estudo dos cogumelosm organizando  há mais de 20 anos,  um passeio micológico que termina com uma patuscada só com cogumelos. 

 O tema em é foco a terminologia da micologia, nomeadamente os nomes vulgares por que são conhecidos os cogumelos, assim como o nome de pratos feitos com estes fungos.

 

* Hora oficial de Portugal continental.

ISCTE-Instituto Universitário de Lisboa ISCTE-Instituto Universitário de LisboaISCTE-Instituto Universitário de Lisboa ISCTE-Instituto Universitário de Lisboa