Recomenda-se que na indicação dos símbolos das grandezas deve estar evidente a que valor numérico se referem. Logo, eu escreveria: 50 cm x 80 cm x 100 cm, ou, em alternativa, dimensões em centímetros: 50 x 80 x 100. Já no caso de valores separados por hífen, começa a ser prática corrente tomar-se todo o intervalo da grandeza considerado, incluindo os extremos indicados. Por exemplo, na informática quando se manda imprimir um conjunto de folhas num intervalo, o computador aceita indicações como 13-15. Logo, eu escreveria 13-15% sem espaços, ou, com espaços: 13% a 15% (quem interpreta o sinal de percentagem como um símbolo exige espaço entre o sinal e os algarismos: 13 % a 15 %, o que não é a prática que sigo ainda). Ao seu dispor,